Clover Club

Gin, Framboesa, Vermouth de Rooibos, Limão Siciliano

No Money, No Honey

Tequila Patrón Silver, Mel, Abacaxi, Jalapeño, Bitters

Tarantino's Bloody

Vodka, Suco de Tomate, Pickles, Mix de temperos, Suculenta Fatia de Bacon

Barley Highball

Scotch Whisky, Cordial de Limão, Mugi-cha e Hortela

Caatinga

Cachaça, Cajú, Imbiriba, Dente de leão, Imburana, Aroeira, Mel uruçu, Licor de pequi

Cthulhu Whisper

Bacardi 8 anos, Cacau, Shrub de Amarena, Tinta de Lula

De boa na Lagoa

Vodka Cítrica, Capuchinha, Wasabi, Limão Siciliano

Poison Punch

Rum Bacardi Oro, Aperol, Maracujá, Hibiscus e oolong, Cordial de citrícos, Espumante

All Green Smash

Gin Bombay, Manjericão, Shrub de pepino, Spray de absinto com sálvia

Potato Square

Cachaça Leblon, Vermouth Bianco, Calda de semente de Coentro e cardamomo, bitters de Laranja

Sandman

Gin, Cordial de Camomila, Earl Grey, Chartreuse, Fernet

Pina "Cocada"

Rum Bacardi, Amaretto, Abacaxi, Creme de Coco, Especiarias

Kyōrinrin

Shochu, Chá Verde, Shisso

Le Fruit

Gin Bombay, Martini Rosso, Licor de Laranjas, Frutas Picadas, Limonada Gaseificada, Hortelã

Sex on the "Beet"

Vodka, Suco de Laranja com Cenoura, Licor de Pêssego, Grenadine de Beterraba

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Boulevardier

Bourbon, Wild Turkey, Vermouth Rosso, Campari, Old Fashioned Bitters

Rosita

Tequila Patron, Vermouth Dry e Rosso, Campari, Grapefruit Bitters

Negroni Sbagliato

Prosecco, Vermouth rosso, Campari, Lime & Orange Bitters

G&T Vernice di Amaro

Gin Bulldog, Cynar, Tônica e Lime Bitters

Negroni Envelhecido

Gin Bulldog, Vermouth Rosso, Campari, Bitters, Envelhecido em barril por duas semanas

Negrocho

Bacardi 8 Anos, Vermouth Rosso, Campari

Cynar Julep

Cynar, Hortelã, Cordial de Grapefruit e Bitters

Jungle Bird

Rum Appleton Estate, Campari, Suco de Abacaxi e Limão Taiti

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Martini & Tonic

Le Grand Fizz

Gin Fizz

Paloma

Aperol Spritz

Bee's Knees

Espresso Martini

Hemingway Daiquiri

Bacardi Mojito

Cosmopolitan

Old Fashioned

Rabo de Galo

Penicillin

Patrón Margarita

Pisco Sour

Caipirinha

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Tônicos

Bombay Sapphire

Gordons

Beefeater

Vitória Regia

Tanqueray

Tanqueray Ten

Bulldog

Citadelle

Martin Millers

Bobby's

Gin & Jonnie

Hendrick's

The Botanist

Monkey 47

Gin Saborizados

LemonAid

Tahiti, Siciliano, Grapefruit, Kaffir

Sunset

Morangos, Hibiscus, Laranja

Ginger Tonica

Gengibre, Limão Tahiti, Cúrcuma

Tropicália

Abacaxi - Maracujá - Jambu
Mule’s

Mexican Mule

Tequila Patron Silver, Ginger Ale, Espuma de Gengibre

Moscow Mule

Vodka, Ginger Ale, Espuma de Gengibre

Bitters Mule

Campari, Cynar, Fernet, Ginger Ale, Espuma de Gengibre
Chopp & Cerveja

Chopp Stella Artois

Stella Artois Long Neck

Corona Long Neck

Budweiser Long Neck

Wäls Petroleum

Wäls Belgian Witte

Wäls Session Citra

Wäls Evita

Não Alcoólicos

Água com/sem gás

Refrigerantes

Uva Integral

Espresso

Limonada

Chá Gelado

Laranja

Red Bull

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Vodkas

Grey Goose

Tiiv (1Lt)

Ketel One (1Lt)

Ciroc

Whiskys

Jameson

Jim Beam

Wild Turkey

Chivas 12

Bulleit Bourbon

JW Black Label

JW Double Black Label

Maker's Mark

Glenfiddich 12

Glenfiddich 18

JW Platinum Label

JW Blue Label

Tequilas

Patrón Silver

Patrón Reposado

Patrón Añejo

Patrón XO Café

Outros

Jägermeister

Wiba

Leblon

Appleton State

Bacardi 8 Años

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Vodkas

Grey Goose

Tiiv

Ketel One

Ciroc

Tequilas

Patrón Silver

Patrón Reposado

Patrón Añejo

Scotch Whisky

JW Black Label

JW Double Black Label

Chivas 12

Glenfiddich 12

RUM

Bacardi 8

Appleton State

Zacapa 23

Mixer Drink

Fever Tree Mediterranean

Fever Tree Indian

Bourbon/Irish

Jim Beam

Jameson

Wild Turkey

Bulleit

Licores

Amarula

Leblon

Patrón XO Café

Patrón Incendio

St Germain

Licor 43

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Chips and Sauces

Chips de raízes da terra com dois dips à sua escolha : Gorgonzola | Barbecue com whisky Dijon | Maionese de curry e limão

Bruschetta Caprese

Tomates italianos confitados, burrata cremosa, pesto rústico, manjericão de nossa horta com fio de azeite de ervas

Flatbread Cogumelos

Massa folhada, shitake trufado, queijo canastra e crocante de alho poró

Ceviche Clássico

Tapa Clássico com tortillas crocantes para compartilhar

Dadinho de Tapioca Cremoso

Cremoso Releitura da cremosa do clássico dadinho de tapioca, com geleia de pimenta.

Falafel (Vegan)

Bolinhos veganos de grão de bico com especiarias, acompanha molho tahine de hortelã | 9 uni |

Camembert Massa Filó

Camembert assado em massa filó, pesto rústico, praliné de castanhas brasileiras. Acompanha geleia de damascos.

Carpaccio da Elisa Fernandes

Carpaccio levemente selado de abobrinha e pupunha com creme cítrico e ervas frescas.

Bruschetta de Polvo

Bruschetta de Polvo à provençal com cama de sour cream de tangerina e crocante de alho poró

Isca de Filet Mignon

Filet Mignon empanado na farinha panko com maionese de sriracha

Flatbread Tartare

Massa folhada crocante, mignon na ponta da faca e esfera molecular de dijon

Croqueta de Jamón

Tradicional croqueta espanhol, com jamón e um toque de limão siciliano | 5 uni |

Bacon é Vida 2.0

Seleção de bacon em 4 versões, acompanha creme de cheddar e barbecue.

Croquete de Aligot Trufado

Trufado Croquete feito com base da clássica receita francesa com azeite trufado

Tábua de Queijos Brasileiros

Seleção dos 5 melhores queijos do Brasil com geléia cítrica e pão italiano

Cestinha de Pão

Nossa cesta de pãezinhos artesanais
(Pratos Individuais)

Peixe Marinado

Posta de peixe prego marinado e selado com sakê e missô com folhas frescas da horta

Pupunha Assado

Palmito assado, crosta de ervas e crocante de amêndoas

"Serial" Chicken

Pão de Hambúrguer. Peito de frango empanado em cereal de milho, pickles de chuchu aromatizado com laranja e molho ranch

Bolovo Mandioca

Ovo caipira com gema mole envolto em massa de mandioca crocante, acompanha sour cream de pimenta. (Sem Glúten)

Sky Burger

Pão de Hambúrguer, Red Angus 160g. Maionese de ervas, Fonduta de queijo

Mufuletta Paulista

Ciabatta, Pernil defumado, Salame artesanal. Emmenthal e seleção de pickles caseiros

Arroz Sky Hall

Arroz preparado com os mais frescos ingredientes, muda diariamente/com ovo mollet +R$3,00

Prego com Crosta de Castanhas

Molho de cogumelho, Mousseline de cenoura com tangerina, crosta de castanhas brasileiras

Massa Al Pomodoro

Massa Fresca ao molho pomodoro rústico defumado, único.

Flat Iron

Corte nobre grelhado, batata bouchon, redução oriental aveludada

Chocolate

Mousse cremosa de chocolate belga, fudge de amêndoas e crumble de chocolate e sorvete

Terrarium 2.0

Ovo de chocolate belga com doce de leite maltado e creme de avelãs com mousse de doce de leite e sponge cake embebido

Xcake | Limão Siciliano

Cheesecake cremosa com delicado sablee de amêndoas e geléia cítrica